Πληροφορίες
Πληροφορίες για το site
Καταχωρήστε το blog σας
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Blogging για αρχάριους
Γειά σας για ακόμα μια φορά. Είχα καιρό να πάω για ψώνια στο σούπερ μάρκετ. Βλέπετε το ένα ταξίδι διαδέχεται το άλλο. Και όπως το έχω ομολογήσει και στο παρελθόν μόλις γύρισα από το τελευταίο μου ταξίδι έκανα κάτι ευχάριστο για μένα, μια βόλτα στο σούπερ μάρκετ.
Εκτός από τη μικρή λίστα που μου είχε δώσει η γυναίκα μου με τα άκρως απαραίτητα ξέρετε εσείς, είδη καθαριότητας, μακαρονάκια, ζάχαρη, καφέδες και ελαιόλαδο. Στην αρχή χάθηκα ανάμεσα από τα ράφια και όπως το συνηθίζω άρχισα να γεμίζω το καλάθι μου με περιττά πράγματα. Έτσι είναι η ζωή τα περιττά κάνουν τη διαφορά και δίνουν ενδιαφέρον στη ζωή μας.
Κάποια στιγμή έφτασα και μπροστά στα ελαιόλαδα. Είδα μια απεραντοσύνη στη συλλογή που με θάμπωσε. Θυμήθηκα όλα όσα ήξερα για το ελαιόλαδο. Τι θα πει έξτρα παρθένο, τι θα πει σκέτο ελαιόλαδο και όλα τα άλλα. Άρχισα να ψάχνω τις ετικέτες για να προσδιορίσω κάπως στη τύχη ομολογώ ποιο λάδι θα έπαιρνα και ομολογουμένως μπερδεύτηκα. Δυσδιάκριτες. Με πολύ κόπο προσπαθούσα να διαβάσω τι λάδι εμπεριέχει η κάθε μία. Ανακατεμένα τα λάδια και μια συγκεκριμένη μάρκα με 2-3 διαφορετικά είδη με ονόματα που δεν προσδόριζαν 100% το περιεχόμενο. Τι να διαλέξω ο έρημος ;
Σκέφτηκα τι ωραία που θα ήταν εάν υπήρχε κάποιο πρόσθετο ετικετάκι που να εξηγούσε τις διαφορές μεταξύ των ελαιολάδων για να με βοηθήσουν να διαλέξω. Κομμάτια να γίνει είπα, άπλωσα το χέρι μου και διάλεξα ένα. Ομολογώ ότι εκ των υστέρων δεν απογοητεύτηκα, αν και θα ήθελα πάρα πολύ την ώρα που το αγόραζα, να ήξερα τι αγόραζα.
Πάω μετά να αγοράσω φέτα. Κατ' αρχήν πήγα στο ράφι με τις έτοιμες συσκευασμένες. Είναι μια άποψη είπα. Διάλεξα μιας επώνυμης μάρκας, την έβαλα μέσα στο καρότσι μου, αλλά καλού κακού πήγα και στο τυροπωλείο για λίγη χύμα.
- Έχετε σκληρή φέτα ; ρώτησα
- Βεβαίως μου απάντησαν πρόθυμα
- Μπορώ να δοκιμάσω
- Ναι μου απάντησαν απρόθυμα
Και σκέπτομαι γιατί τόση απροθυμία ; Το εθνικό μας τυρί θέλω να αγοράσω και μάλιστα σε μια ποιότητα που αγαπώ, γιατί δεν με βοηθάει ο τυροπώλης ;
Ίσως είναι κουρασμένος, ίσως είναι ταλαιπωρημένος, ίσως είναι απρόθυμος από φύση, ή μάλλον ανεκπαίδευτος.
Το τυρί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα του Έλληνα. Μην ξεχνάτε ότι θεωρούμεθα οι πρώτοι καταναλωτές τυριού στην Ευρώπη. Και νομίζω ότι δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να αυξήσει κανείς τις πωλήσεις του στο τυρί από το να έχει πρόθυμους πωλητές και καλά εκπαιδευμένους.
Ένα μικρό σεμινάριο για τις διαφορές μεταξύ των τυριών , για τη γεύση τους, για το πώς κόβονται, και πως καθαρίζονται θα ήταν χρήσιμο για όλους.
Ύστερα ζήτησα 300 γραμ λεπτοαλεσμένη παρμεζάνα. Το πρώτο κακό που συνέβει είναι ότι από κάποια συνήθεια του πωλητή μου άλεσε grana αντί για γνήσια παρμεζάνα. Το εντόπισα βέβαια αμέσως και πολύ δυσαρεστήθηκε. Το δεύτερο είναι ότι όταν πήγα στο σπίτι να αδειάσω το τριμμένο τυρί σε ένα μπολάκι είχε βάλει μέσα και τα φλούδια της. Προφανώς για να τα ζυγίσει. Και δεν έχω καμία αντίρρηση να μου ζυγίσουν τα φλούδια. Έχω όμως μεγάλη αντίρρηση να μου τα ρίξουν μέσα στο τυρί.
Λεπτομέρειες θα μου πείτε. Ναι αλλά οι λεπτομέρειες κάνουν το σύνολο.
Είναι γεγονός ότι οι πωλητές και οι πωλήτριες στα σούπερ μάρκετ δεν έχουν μεγάλη μονιμότητα στη δουλειά. Είτε εργάζονται για λίγο, είτε εποχιακά και δεν έχουν μεγάλο κέφι να σπαταλίσουν φαιά ουσία για να κάνουν σωστά τη δουλειά τους.
Και εκεί είναι η μεγάλη διαφορά. Χρειάζεται μια μεταχείριση του προσωπικού τέτοια που να προσδοκούν τη μονιμότητα και τη καλυτέρευση της εργασίας τους και κυρίως να έχουν τη δύναμη και τη θέληση να εκπαιδευτούν πάνω στη δουλειά τους για να ζήσουν αυτοί καλά και εμείς ακόμα καλύτερα.
H. Μ.
Περισσότερα... »
Πιέστε στην ονομασία του τυριού για περισσότερες πληροφορίες.-->
What usually happens when you walk into a restaurant is after finding a table (almost always outdoors between the months of May and October), you will be permitted or encouraged to go to the kitchen to see what they have to offer. There will be a large steam table full of pots with different dishes in them. Pick out what looks good and don't be afraid to ask your cook, waiter or host " Tea ee neh aff-toe ?". You have just asked "What is this?" Try to remember what it's called until you get back to the table or else you can tell the guy right there "Theh-low aff-toe ." It will magically appear on your table. They will also show you their assortment of meats and fishes for grilling. It's usually all pretty fresh. Some of the fish may have been frozen and the squid generally comes from the Atlantic or Monterey California in the summer months. If you see fried squid on a tray don't order it. You don't want anything fried unless it is cooked to order which is generally the case. If I am beginning to intimidate you remember that 90% of the people in restaurants speak English. Greek food is not spicy. If you like spicy food and can't survive without it bring a bottle of your favorite hot sauce.
Τραπεζάκια στην πνιγμένη στο πράσινο πλατεία της Αγίας Κυριακής 
Αν προγραμματίζετε χειμερινή απόδραση στην βόρεια Ελλάδα και στις μοναδικές ομορφιές της Καστοριάς, ο γραφικός ξενώνας Λογγάς αποτελεί ιδανική επιλογή διαμονής για εσάς που αναζητάτε την χαλάρωση και την ξεκούραση, λίγο έξω από την φασαρία της δημοφιλούς πόλης. Η παραδοσιακή αρχιτεκτονική και οι σύγχρονες ανέσεις συνδυάζονται αρμονικά στην φιλοσοφία του ξενώνα, προκειμένου να μετατραπεί η διαμονή σας εκεί σε μία αξέχαστη εμπειρία.
